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Tarte Tatin
Invités chez nos amis, Marmotte et Poussin, j'ai proposé de faire une tarte Tatin !
Voici ma façon de la réaliser.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
5 pommes (je mélange toujours deux variétés, deux granny smith pour leur goût acidulé et trois autres suivant le choix proposé)
De la cassonnade de sucre roux
1 peu de jus de citron pressé
3 noisettes de beurre salé au sel de Guérande.
Directement dans le moule à tarte je fais un caramel liquide avec la cassonnade et de l'eau.
Je dispose les morceaux de pommes coupés grossièrement.
Je repasse sur le feu pour imprégner les pommes avec le caramel.
Je verse le jus de citron
Je mets les 3 noisettes de beurre salé sur les pommes.
Je recouvre avec la pâte feuilletée.
30 Minutes à four chaud à 200 °.
Quand la cuisson est terminée il suffit de retourner la tarte, c'est mieux !!!!
C'est tout, il ne reste plus qu'à déguster. Si vous êtes comme Poussin vous la mangerez avec de la glace à la vanille ou à la pomme.
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Commentaires
24CelineSamedi 13 Octobre 2012 à 13:34Miam, ça met en appetit ! J'adore les tartes tatins ! bisous célineRépondre23JanouSamedi 13 Octobre 2012 à 13:34humm bien appétissant.
bizzzzz... CélineIl en reste , miam miam !! un picon biere avec ? a bientôtrien qu'en voyant la recette et la photo j'ai pris quelques kilos !!!!
c'est cruel ! je garde précieusement ta recette
bibi
lorete
Suis énervée, ils perfectionnent soi-disant leur administration, et du coup moi je suis paumée !!!!!!!!!!!! Ras-le-bol !
Bisousmiammmmmm je crois que c'est un de mes dessert préféré
Tu m'en feras une un jour ??? Siteplé !!!
Bisous belle cuisinière !
Merci pour cette astuce et en plus, j'ai déjà la langue qui tombe sur les godasses tant la perspective que ma tarte ressemble à la tienne...
Bonne journée!
Caro du Pays d'Auge.
je disais :
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMmmmMAMINOUelle est bien appétissante! moi la normande j'aime....peut-être pas au petit-déj, mais à la pause thé de 10h00!! bisous et belle journée
pat
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